Découvrez MAMIJA, votre lieu de rencontre culinaire à Aurillac, où l'ambiance chaleureuse rencontre des plats savoureux préparés avec des ingrédients locaux et frais.
Chez MAMIJA, notre aventure a débuté avec une passion sincère pour la cuisine et un rêve : créer un lieu chaleureux où les gens se retrouvent pour partager des moments mémorables. Dès nos débuts, nous avons fait le choix de privilégier des ingrédients locaux, soutenant ainsi notre communauté et garantissant la fraîcheur de nos plats.
Situés au 149 avenue du Général Leclerc à Aurillac, nous avons ouvert nos portes dans un endroit stratégique, idéal pour tisser des liens avec les habitants et les visiteurs. Avec les années, nous avons évolué, mais notre philosophie reste intacte : offrir une cuisine de qualité, préparée avec soin et passion.
À chaque saison, nous célébrons notre engagement envers la communauté en organisant des dîners à thème mettant à l'honneur les produits de saison. Ces événements sont l’occasion de partager des moments conviviaux, comme notre soirée dédiée aux saveurs du printemps, où nos clients ont pu déguster des plats réalisés à partir de légumes de producteurs locaux. Ces événements renforcent notre lien avec vous et rendent chaque repas encore plus spécial .
La convivialité est au cœur de notre restaurant. Chaque personne qui pousse la porte de MAMIJA fait partie de notre famille, et nous mettons tout en œuvre pour créer une ambiance où chacun se sent chez soi.
En résumé, l’histoire de MAMIJA-Aurillac est celle d’une passion pour la cuisine, l'amour des produits locaux et le désir de rassembler autour de repas conviviaux. Nous sommes fiers de notre parcours et impatients de continuer à écrire cette belle histoire à vos côtés.
Chez MAMIJA, notre philosophie, c’est avant tout la convivialité et le partage. On croit que la qualité des ingrédients est essentielle pour vous offrir une expérience culinaire mémorable. C’est pourquoi on privilégie des produits frais et locaux, choisis avec soin chez des producteurs qui partagent nos valeurs.
On s’engage à respecter l’environnement et à promouvoir une cuisine durable. Chaque plat est préparé avec amour, mettant en valeur les saisons et en réduisant au maximum notre empreinte écologique. La vraie cuisine, c’est celle qui respecte le goût des produits : chaque bouchée est un hommage à notre terroir local.
Mais chez MAMIJA, l’engagement va au-delà de l’assiette ! On crée une ambiance chaleureuse et conviviale où chaque client est traité comme un ami. Notre objectif ? Faire de chaque repas un moment de partage et de passion pour la gastronomie, tout en soutenant nos partenaires locaux.
Bienvenue dans un lieu où tout est fait avec authenticité et sourire !
Chez MAMIJA, notre équipe est le cœur battant de notre restaurant. Chaque membre y apporte son expertise et sa passion, pour vous offrir une expérience culinaire unique et inoubliable .
Notre Chef de cuisine supervise l'ensemble des opérations culinaires. Avec une passion pour la cuisine locale, il crée des plats savoureux en utilisant des ingrédients frais et de saison.
Le Sous-chef assiste le Chef dans la préparation des plats et la gestion des stocks. Son rôle est essentiel pour assurer la qualité constante de notre menu.
Notre Manager est responsable de la coordination de l'équipe et de la gestion des opérations quotidiennes. Il veille à ce que chaque client reçoive un service exceptionnel.
Nos Serveurs sont formés pour offrir un service attentif et chaleureux. Ils sont là pour vous guider à travers notre menu et s'assurer que votre expérience soit parfaite.
Chez MAMIJA, on croit que chaque bouchée doit avoir du sens. C’est pourquoi on s'engage à soutenir notre communauté locale et à réduire notre empreinte écologique. Pour nous, le succès va de pair avec celui des producteurs et artisans qui nous entourent.
On privilégie des ingrédients frais et locaux, en collaboration avec des agriculteurs de notre région. Cela garantit la qualité de nos plats tout en soutenant l'économie locale.
Mais on ne s'arrête pas là ! On met également en place des actions écologiques pour prendre soin de la planète. Moins de plastiques à usage unique, on choisit des emballages biodégradables pour nos plats à emporter, et on composte nos déchets alimentaires pour nourrir la terre et limiter notre impact.
Ces initiatives font partie de notre ADN et illustrent notre volonté de contribuer positivement à notre environnement et à notre communauté. Parce qu’ensemble, on peut faire une différence, une bouchée à la fois.
Chez MAMIJA, chaque jour est une nouvelle aventure pleine de surprises ! On a eu le bonheur de partager des moments inoubliables avec nos clients, des éclats de rire autour d’un bon plat aux défis relevés en cuisine avec notre équipe.
Une de nos histoires préférées ? La toute première soirée à thème, où un client s’est lancé dans une danse endiablée sur une table au rythme de notre groupe de jazz. En un rien de temps, tout le restaurant s’est laissé entraîner dans la danse, créant une ambiance festive qui est restée gravée dans nos mémoires.
On se souvient aussi d’un moment très spécial, où notre chef a voulu surprendre un couple qui fêtait son anniversaire. Il a préparé un dessert personnalisé, et la joie sur leurs visages a illuminé toute la salle. Ces petites attentions, pleines de tendresse, sont au cœur de ce que nous voulons offrir.
Chaque défi que nous avons relevé, que ce soit une soirée pleine à craquer ou un menu ajusté pour satisfaire tous les goûts, renforce notre engagement à offrir une expérience culinaire unique, empreinte de passion et de convivialité.