En Entrée ou à Partager

Oeuf du Cantal

5.0 EUR Mayo Maison Merguez, Condiment saté

Os à moelle confit d’oignon (selon disponibilité)

8.0 EUR

Saumon Bömlo gravlax

15.0 EUR Mariné à la gentiane de chez Couderc et fumé maison, beurre Paulette, pain toasté

Mi-Cuit de foie gras de canard Maison

15.0 EUR Condiment exotique, ananas confit au brasero, pain toasté

Croqu’Mamija

9.0 EUR Jambon de pays, crémeux de Saint-Nectaire et roquettes

Terrine d’Automne maison cochon et lapin

7.0 EUR Brunoise de carottes, moutarde à l’ancienne, pickles de radis et champignons de Paris

Salade du pécheur

17.0 EUR Gravlax de saumon Bömlo et tome de brebis du Cantal.